材料	量g
クリームチーズ	200
グラニュー糖	65
卵	95
薄力粉	小さじ2
生クリーム	150

2022.11.18.　岩松まちづくりセンター
　　　　　　　パン作りサークル「シュトレン」

�@　クリームチーズとグラニュー糖を均一になるまで混ぜる
�A　溶きほぐした卵を少しずつ混ぜていく
�B　薄力粉を加えて混ぜる
�C　生クリームを加えて混ぜる
�D　こし器でこして、オーブンペーパーを貼り付けた型に流す
�E　230℃で10分、210℃で12〜15分焼成
　　　しっかり焼き色を付けて焦がす
�F　焼けたら型に入れたまま網の上で冷ます
�G　常温まで冷めたら冷蔵庫で冷やす
　　　翌日以降が食べごろ、一週間は保存できる

(直径12cm スポンジ型）

・　クリームチーズは指の跡がつくくらいの柔らかさにしておく
・　卵は常温に戻して溶きほぐしておく
・　生クリームも冷蔵庫から出しておく
・　オーブンペーパーを型に合わせて切り、水に浸けて良く絞り
　　型に合わせて貼り付けておく